锡纸鲽鱼头的酱汁（特色风味美食之锡纸鲽鱼头）创意：烤鲽鱼头很容易烤碎，于是我改用锡纸包裹，加入调好的汁烤制，经过高温慢慢烤，汤汁渗入鱼肉中，鱼还保持了完好的形状。原料：鲽鱼头1干克，五花肉丁50克。调.....