野生桂鱼红烧做法（桂鱼是美味佳肴）桂鱼也叫鳜鱼、鳌花、桂花鱼。桂鱼的品种有9种之多，全国大部分水域皆有分布，但长江中下游比较多，品质好。桂鱼是淡水鱼，不是海鱼。现在市场出售桂鱼大部分都是人工.....