北京好吃的江淮菜（江淮这道家常菜）北京卤煮是满族人发明的。说的是满人早期战争中，因为乌鸦救过祖先的性命，为了感恩，一仗下来，当场熬熟猪下水喂饱它们，免得去吃尸体。“南蛮北侉”是古俗语，称南人.....