牛肉怎么脱酸（牛肉如何脱酸）牛肉屠宰后急速冷却,90分钟内使体温由42℃降至18~20℃,放置24小时,进行排酸处理,使胴体温度降到4℃,pH值由偏碱性变为中性或微酸性,肉体内的蛋白质.....

制作水果罐头脱酸方法（水果滞销严重煮一煮加点糖）在超市常见的水果罐头很受小朋友们的喜欢，在七八十年代走亲戚能够拿上一瓶水果罐头是一件很有面子的事情，它一种很紧销的商品。就算到了现代，水果罐头的销量依旧很高.....

脱酸的牛肉和不脱酸牛肉哪个好（排酸牛肉-凭什么被称为牛肉界的）对于牛排，很大一部分人的担忧不在于怎么吃而在于它的颜色。“太熟了不好吃，可是不熟血淋淋的不敢吃。”人们都是如此拒绝牛排的。但是牛排实在是冤：并不是所有的红色.....