怎么做湘菜小炒黄牛肉好吃（不愧是湘菜馆的招牌菜）1.黄牛肉在湘菜馆有一道招牌菜叫做小炒黄牛肉，为什么要用黄牛肉而不用水牛肉呢？黄牛肉和水牛肉又怎么区分呢？湘菜馆用黄牛肉的原因是黄牛肉的肉质比水牛肉口感更细.....