很鲜美的牛肉汤（在这冬天里不来一碗热辣辣的辣牛肉汤又怎能算过了一个完整的冬天）新鲜牛肉要先在水中泡两个小时放出血水锅里放水、大葱、蒜瓣和泡好的牛肉大火开煮。待水完全烧开之后再过两分钟转小火开始捞泡沫，要让汤尽可能清澈一些。捞完泡沫盖上.....