吃火锅必不可少的是什么 一知名美食评论家说香港知名食评家蔡澜先生在中国一个电视节目被访问时大胆的说：让火锅消失吧。火锅是最没有文化的料理，把食物切好就扔进锅里，那有什么好吃呢？要是这样持续下去，以后.....