陕西凉拌牛筋面怎么做 凉拌牛筋面怎么做牛筋面是中西部的特色小吃之一，口感爽滑筋道，后味醇香。因其表面有细泡，口感筋道，故而得名“牛筋面”。牛筋面一般和凉皮一样凉拌吃，将辣椒油，醋，芝麻酱、蒜泥、.....