炖鱼汤是用凉水还是热水好 用冷水还是热水熬鱼汤时，用冷水还是热水？酒店大厨：很多人做错，难怪汤不白。每次我去餐馆里喝的鱼汤总是奶白细腻，香醇味美,一点也不觉得油腻？再对比自己做的冬瓜财鱼汤，鱼汤一.....