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做菜勾芡和不勾芡区别 厨师做菜为什么都喜欢勾芡
做菜勾芡和不勾芡区别 厨师做菜为什么都喜欢勾芡在看大厨做菜时,经常会发现,菜品出锅前,他们会取一点淀粉,和上水放入菜中,称之为勾芡,那么勾芡到底起什么作用呢?所谓勾芡,广东人也叫打芡。其实,说白了就是打.....
发布时间: 2024-10-28Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图HTML地图XML地图