客家老鹅炖土豆条 客家老鸡妈炖艾根【原料】老鸡妈1只(1500克)，艾根50克，精盐、鸡精、客家酒娘、清汤各适量。【做法】1、宰杀鸡、煺毛、开膛(处理内脏另用)斩成5×3(厘米)长方块，过红.....