牛柳的最佳做法 10款牛柳菜品做法精简脆皮牛柳1.牛肉去筋，放少许食用碱，泡30分钟去血水。2.调脆皮浆：淀粉加水，吉士粉，泡打粉，加少许盐搅匀。3.四五成油温，炸面包糠金黄捞出。4.牛柳加脆皮.....