中筋面粉和低筋面粉哪个蒸馒头好 低筋面粉和中筋面粉蒸馒头哪个好吃馒头最常用的面粉是中筋的，也即是普通面粉，它含的“筋”度中规中矩，相对易操作，只要发酵得当，做出的馒头又大又白！蓬松感十足！而低筋面粉和高筋面粉，很少人会用.....