清真清蒸八大碗是什么 特色美食之清真八大碗清真八大碗是回族传统的宴客菜品，指的是装在八个大碗里的炖菜。讲究料厚物重，味纯汤清，用料广泛，技法全面，有荤有素。牛羊肉，鸡，鸭，鱼都可入八大碗系列，多采用.....