腐竹怎么泡发又脆又软 腐竹用热水泡还是冷水泡腐竹，谐音“富足”。很多老桂林人，都会在过年前买上一两斤腐竹，备着过年的时候吃。一来腐竹好存放，不下水不受潮，放上好几个月也没问题，二来过年吃腐竹，寓意生活.....