四大卤煮的做法，闻风丧胆or欲罢不能苏格兰名菜哈吉斯（Haggis），吃货“内脏党”的珍馐。做法很传统，或者说很原始：把羊胃掏空，塞进剁碎的心肝肺，拌入燕麦、洋葱、羊油、高汤，扎成口袋，水煮至.....