牛肉是不是大热食物：牛肉营养美味但大暑易变质【美食知识一点通】首先，没问题，放心吃。对于牛肉上出现的这种特殊的颜色（有的是绿色，有的还是彩色）疑惑的不止一个人。是不是病变？是不是腐坏？是不是变质？黑心.....