老坛酸菜是什么蔬菜做的？最好的老坛酸菜原料芥菜为十字花科植物芥菜和油芥菜嫩茎叶，又名雪里蕻、冲菜，性温，味辛，归肺、胃、肾经，有利肺豁痰，消肿散结的功效。医书关于其具体的食疗功效有如下2个记载：雪中.....