炒糖色是冷油还是热油，炒糖色是用冷油。炒糖色的正确方法是把锅烧热以后转成小火，加入冷油，再把冰糖放进油锅里面，用勺子慢慢的翻动冰糖，让冰糖能够快速融化。热油下锅有可能会使冰糖糊掉，从而使炒出来的糖色有一股焦苦的味道，也有可能会让食用油飞溅出...

煎鱼是热锅冷油还是冷锅热油，煎鱼是热锅冷油。因为鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，若是热油会导致鱼肉松散，会破坏鱼肉的外观。而且鱼身上会有大量的水分，如果直接下锅煎的话，不仅会溅油，而且鱼也非常容易粘锅。...

冷油跟热油炒菜的区别（什么是明油什么是料油）春节越来近了，从去年开始的疫情改变了我们的生活习惯，越来越多的人开始学着自己在家里做饭了。今年春节也是响应号召，不是必须的情况下，就留在工作所在的城市过春节.....

冷油煎鱼的方法（我一买就是好几斤）好好吃饭，好好生活，家尤菜菜，与你分享美味家常菜，希望我的美食分享能给您带来好的体验，并对您能有所帮助！冬天碰到这鱼，我从不还价，一买就是好几斤，油煎最美味.....

热油下锅和冷油下锅的区别：热油下锅好还是凉油每到工作日，室长下班后，总想做点省事的菜，最好是一道菜花5~10分钟做好，舒舒服服吃完。生活中的美食很多，但如果要选一个冰箱里最常备而且最快手的食材，你会选.....