茄子怎么炒最好吃？红烧茄子做法步骤1、茄子洗净去皮后切成条状；泡椒切小粒。2、烧热油锅，下茄子稍翻炒至变软后捞起。3、另起油锅，爆香姜葱蒜。4、下泡椒稍翻炒，调入茄子翻炒1分钟，调入.....