焯下水什么意思？下锅焯水是不对的导语：凉拌莴笋丝，下锅焯水是不对的，掌握1点技巧，莴笋脆爽入味好吃夏天比较热，所以餐桌上便不能缺少凉拌菜，各种各样的食材都可以经过烹饪做成凉拌菜，莴笋、黄瓜.....