万能且简单的凉拌菜香辣红油制作：川式红油的名堂大家都知道红油之于川菜的意义一份地道的辣味川菜无论凉菜热菜，端上桌色泽是否红艳口味是否香辣，都与红油脱不了干系有所不同的是，热菜的红油通常是将豆瓣酱下锅炒制.....