卤肉香料配方重要吗？退休老师傅说:卤肉时这8种香料缺一不可卤肉注意的一些事项：1：香料在使用时要宁少勿多，否则会适得其反。尤其是荜拨、丁香等香味很浓的大料，一次使用不要过多。2：香料本身有一种苦味，在使用前要用清水.....