做馒头的老酵是怎么做出来的（奶奶几十年做馒头用的酵子比外面的馒头好吃多了）蒸馒头用的酵子，也叫面肥、老肥。制法有以下几种：1）当天发好的面留一块，用水化开，再加入适量的面粉揉和，放于专备的面盆或碗内进行发酵，即可成为第二天或下一次.....