非物质文化遗产之饮食文化（文旅苏稽非物质文化遗产名录）苏稽是有名的水码头，水陆通达，四方商贾云集,是古时的茶马盐道。盐商多用牛车运输，牛老后送附近周村宰杀,人称“杀牛周村”。过去人们不食牛肚腹，称之为“下水”而.....