正宗山西过油肉的详细做法（厨师长教你做最地道的）山西过油肉，三晋第一菜。朴实又美味，今天就吃它！——卷首语：晓厨哥初识过油肉，为它朴素的外表所迷惑，这不是家常的蒜薹炒肉片吗？了解之后才懂得，一如北方人的朴.....