南阳谭记肉酱面（名家专栏-青青）南阳人说一个看上去呆呆的，钝钝的，但实际是个火爆脾气，就叫面辣子。面辣子也是我小时候经常吃的一道菜，是把辣椒切成小圈圈，打进鸡蛋，稍许水，面粉，拌匀，放在铁.....