正宗扒肘子的做法（老师傅的红扒肘子）传统“红扒肘子”选肉少油多的猪后肘，经汤煮、油炸、篦扒三道工序制成，属于大油大腻的菜品，而如今人们反感油腻，此菜原料换成了肉紧油少的猪前肘，并增加了“汆水、.....

北京大厨红扒肘子的正宗做法（软烂鲜香的扒肘子）各位朋友大家好，我是宝马雕车香满路996。今天给各位朋友分享一道硬菜——扒肘子。烹饪小秘籍分享如下：主料：带骨土猪肘子2000克。调料：花生油100克，八角.....

红红肘子最正宗做法（红扒肘子做法）红扒肘子做法主料：肘子两个大约2500克。香料：干辣椒10克、花椒10克、陈皮10克、白芷10克、山楂片10克、香砂6克、八角4克、桂皮4克、香叶3克、小茴.....

挂汁卤肘子配方（招牌红扒肘子卤水香料秘方及制作要点）招牌“红扒肘子”卤水香料秘方及制作要点我们店以做肘子为特色，招牌菜“红扒肘子”每天能走300余份。别的菜不求赚钱，挣钱全靠肘子。对于怎样做好肘子，我们还是有.....