怎样做又弹又脆的牛肉丸（不用费力捶打也能做出弹爽的牛肉丸）生汆丸子，在我小的时候，感觉虽然吃起来简单，但却是一件非常费工夫的事情，偶然的一次做鸡肉丸，把手打换成了打蛋器搅打，出来的丸子口感相当好，感觉那弹劲，就像是.....