牛肉怎么鉴别是老牛肉还是嫩牛肉（买牛肉时别只会挑肥瘦）小时候，总是听家里的老人说：要想个子高，身体壮，多吃点牛肉！长大才知道，原来牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高，而这种营养物质对增长肌肉、增强力量特别有效。其.....