葱爆生蚝鼎爷厨房（耿大厨食单生蚝煎蛋）生蚝煎蛋，广东人称为蚝烙，是潮汕地区的家常菜，既然是家常菜，做法未免五花八门，传统做法多用猪油；过去条件不好时不舍得鸡蛋或鸭蛋就用粉浆代替；还有的加一些火腿.....