煮鸡蛋冷水下锅还是热水（煮鸡蛋方法）冷水下锅这样蛋壳就不易破裂了鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从.....

煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟，煮鸡蛋冷水下锅煮13分钟左右即可。煮鸡蛋通常是冷水下锅好点，如果热水下鸡蛋会马上裂开。煮鸡蛋时间过长和过短都不好，通常将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开，开后改用文火煮13分钟左右即可，切忌烧...

煮鸡蛋冷水下锅还是热水（水煮荷包蛋）用料鸡蛋2个虾皮适量紫菜适量生抽5g盐一小撮鸡精1g香油少许葱花适量开水适量水煮荷包蛋的做法水烧开后，关火2分钟，贴着水面缓缓放入鸡蛋，盖盖焖2分钟，再小火.....