家常美味鱼和豆腐鸡蛋正宗做法（4条豆腐鱼加3个鸡蛋）豆腐鱼，我们这儿也叫虾潺，也叫龙头鱼，叫它豆腐鱼估计是因为它鱼肉鲜嫩如豆腐，中间只有一根软骨，抿在嘴里就会化了。而叫它龙头鱼，则是因为它的头部有利齿，像龙头.....