红色菜都有什么（还记得我们熟悉的血色美味有那些吗）（鸭血粉丝汤）杀鸡时候最宝贵的东西，就是鸡血。总要拿个小碗先放上浅浅一个碗底的水，在水里小放一些盐，用来接鸡血。凝结了的鸡血，用西南官话来说叫做“鸡血旺子”.....