专业厨师教你炖牛肉（炖牛肉步步有绝招）牛肉高蛋白低脂肪，是冬季进补的好食材与其他肉相比，牛肉肉质坚硬，不易炖烂，但如果能从选肉开始掌握每一步的技巧，就能做出肉质细嫩、软糯筋道的牛肉，下面我们就来.....