这才是熘肝尖的正宗做法（这样做熘肝尖滑嫩鲜香）滑熘是主料经改刀、腌制、上浆后，用温油滑散、制熟，再用调味的芡汁熘制成菜的一种烹调技法。滑熘菜肴具有滑嫩鲜香的特点。如熘肝尖、滑熘肉片、滑熘鱼片等。一般选用.....