正宗陈年老卤的做法（40年大厨亲传红卤）卤菜一般分为红卤，白卤，黄卤三大类。最普遍，味道最好，最受欢迎的当然是川卤（以红卤为主）。很多人喜欢吃卤菜，但是却不会做，或者做的不好。因为卤菜并不是简单的.....