在做菜的时候经常用到淀粉的原因（在做菜的时候经常用到淀粉）淀粉又称芡粉，生粉，广泛应用于中式烹调中，主要有马铃薯淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉，绿豆淀粉，豌豆淀粉，菱角淀粉，成品为白色而具有光泽的粉末或块状，为传统的增稠.....