卤肉的最佳吃法（掐着点守着锅为的就是这口热乎过瘾的卤肉）卤肉，在河南吃货的心中，那可是扛把子一般的存在。你看它，浓油赤酱、颤颤巍巍，泛着油亮的红光。一口咬下去，最先带给舌尖的是一种富有弹性的抵抗。再来一口，肥瘦相.....