10个最基本的烹饪原理（懂了这几个烹饪原理）有人说烹饪是一门艺术，火苗上的艺术。其实远不止这些，烹饪更像是生活，火苗只是其中的一部分。烹饪要色、香、形兼顾，酸、甜、苦、辣、咸五味调和，厨师就是这一切的.....