四川凉拌肉的做法大全（凉拌折耳根的做法）做法步骤1、折耳根洗净，掰小段2、放入盐，静置15分钟，倒出多余水份3、加入醋，生抽，油辣子（做法我凉拌藕片里面有写），老干妈油豆豉，花椒油，糖，香油，小米.....