如何判断油温与火候（掌握油温是烹饪必备的手段）咱们中国的饮食结构里，少不了油，现在网络发达了，许多菜谱也传到了网上，但是对于一些新手来说，看得轻巧做着难啊，其中油温的把握最是老火，一不注意就容易油温过高.....