东北酸菜的腌制方法最正宗（东北酸菜正宗的基本腌制方法）酸菜，每年到了秋天，白菜收获的季节，各家各户都会选适当的时间，腌制过冬食用的酸菜，东北酸菜就是东北人冬春季最常吃一种菜系，可以做猪肉炖酸菜，酸菜火锅，等等。.....