荞头炒腊肠做法（藠头炒自熏腊肠）藠头炒自熏腊肠此菜改良自传统湘菜“藠头炒腊肉”，将油多肥厚的腊肉换成了越嚼越香的腊肠（不是原来湘菜中很干的腊肠，而是厨师自己熏制半干半湿的那种，味道香脆）。.....