炒青椒是先放油还是先干煸（炒青椒千万不能先放油）这个辣椒炒肉到底是山东著名小吃，还是湖南名菜？现在这个辣椒炒肉哪里都有，算不上什么名菜了，我觉得这个就是家常小炒简单易学。我觉得这个辣椒炒肉，也就没有什么历.....