虾仁烧冬瓜的家常做法窍门（虾仁炒冬瓜）虾仁去除虾线，洗净切成一个厘米左右的小段，放在碗里用料酒和盐抓匀备用。冬瓜切丁，然后在每个小丁上切两个连刀备用。铁锅上火，放油先用葱炝锅炒虾仁，变色后放冬瓜.....