怎样制作泡菜最好吃窍门（制作泡菜的窍门）制法是先把清水煮沸，以50千克水、4千克盐的比例，加盐使之溶化，冷却后倒入坛中（一般装入坛中的五分之三为度），然后根据各人的口味，加适量的花椒、辣椒、姜片、.....