这才是炸丸子的正确做法（过年必备的炸丸子）冬天对于过年的记忆，就是油锅里翻滚的热气，带着炸物特有的香气。丸子代表着圆满，中国人过年的时候都喜欢这些好意头的菜品，丸子的种类也有很多，有素馅的，有猪肉的.....