开卤肉店技术好学吗（卤肉生意好做吗）卤肉是我们生活中常见的食材，鸡爪、鸡胗、猪头肉、猪蹄、猪肠、鸭货、内脏等，中国地大物博，每个地方的卤肉，也有不同的区别，卤肉离不开大料，即八角、肉桂、草果、.....