清蒸扁鱼最正宗的做法（特色蒸扁鱼鱼肉软嫩味美）扁鱼又叫银鲳鱼，是名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳.....